MEET UP : La cave de Célestine
- Célestine, pouvez-vous vous présenter ?
Je m’appelle Célestine, j’ai 48 ans, j’ai deux grands enfants. J’habite Rennes et j’ai ouvert le 3 décembre 2021 une cave à vins et épicerie fine à Chantepie, place des Marelles.
- Pouvez-vous nous en dire plus sur la création de la Cave de Célestine ?
J’ai travaillé pendant 15 ans en tant que cadre dans le bâtiment. Puis, virage à 180° : je suis devenue comédienne de théâtre de rue et conductrice de car. Mes rencontres m’ont amené inévitablement vers le monde du vin : festival, vignerons, salons, vendanges… Ayant toujours rêvé d’avoir mon commerce, je me suis formée et j’ai obtenu mon diplôme de caviste. Après 2 ans montage de projet, j’ai ouvert ma cave à vins !
- 3 mots pour résumer votre cave ?
- Chaleur
- Découverte
- Rencontres
- Et pour les entreprises, qu’est-ce que vous proposez exactement ?
1 – Je propose des « BOXS », c’est à dire des paniers garnis avec des produits originaux et de qualité :
« Pour remercier vos rappoteurs d’affaires, pour choyer vos salariés, pour chouchouter vos clients ! ».
Tout est possible, selon le budget et l’événement.
2 – J’organise des « soirées dégustation » pour les entreprises et les particuliers :
Tour d’horizon du vocabulaire oenologique, approche de la dégustation à l’aveugle, découverte de 2 vins blancs et 3 vins rouges (avec grignotage!), vue d’ensemble des accords mets/vins.
- Une actu du moment chez vous ?
Tous les vendredis soirs à partir de 18h, je propose des RDV « Découverte -boules à facettes ». Le principe : déguster et Ddécouvrir une bouteille sous toutes ces facettes : La région, le domaine, le vigneron, le(s) cépage(s), la vinification, le sol… Et le tout : Sous la boule à facettes !!
- Pourquoi avoir fait le choix d’adhérer à Activ’est ?
Pour rentrer dans un réseau d’entreprises, ne pas rester « seule ». Participer à des évènements de l’association pour rencontrer des professionnels et travailler avec eux « en réseau ». Pour me faire connaître sur le territoire.
- Vous proposez une offre inter-adhérents ?
Pour les boxs, selon la quantité demandée, une remise est appliquée.
Vos contacts :
La cave de Célestine Célestine FERRIERES Place des Marelles 35135 CHANTEPIE
Tel : 06.43.38.20 .50
Mail : celestine.ferrieres@cferrieres